结论前置：超过60岁的工人没签劳动合同，是否违法需分情况讨论，主要取决于工人的身份性质以及是否已享受养老保险待遇或领取退休金。

1. 若工人已享受养老保险待遇或领取退休金：

   • 法律分析：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条第一款的规定，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。这意味着，在此情况下，工人与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。
   • 结论：因此，对于已经享受养老保险待遇或领取退休金的超过60岁工人，即使未签订劳动合同，也不构成违法，因为双方之间不适用劳动法的相关规定。

2. 若工人未享受养老保险待遇且未领取退休金：

   • 法律分析：对于超过60岁但未享受养老保险待遇且未领取退休金的工人，他们仍然具备劳动者的主体资格。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。若未签订书面劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资等法律责任。
   • 特殊情况：然而，也需注意到，对于超过法定退休年龄的劳动者，部分地区或行业可能有特殊的政策或规定。例如，某些地区可能允许用人单位与超过退休年龄的劳动者签订劳务合同，而非劳动合同。但这并不改变劳动者在未享受养老保险待遇或未领取退休金情况下的劳动者身份。
   • 结论：在一般情况下，对于未享受养老保险待遇且未领取退休金的超过60岁工人，用人单位未与其签订劳动合同是违法的，可能面临法律责任。但具体还需根据当地政策或规定进行判断。

建议与后续行动：

• 对于超过60岁的工人，建议明确自己的身份性质（是否已享受养老保险待遇或领取退休金），以便了解自己与用人单位之间的法律关系。
• 若工人未享受养老保险待遇且未领取退休金，且用人单位未与其签订劳动合同，工人可以与用人单位协商补签合同或要求支付双倍工资等法律责任。若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于用人单位而言，应严格遵守劳动法律法规，与所有劳动者（包括超过60岁的工人）签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险。

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