当工伤单位不承认时，劳动者确实可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、可申请劳动仲裁的情形
对工伤认定结论的异议：
- 若单位不承认工伤，且劳动者认为工伤认定机构作出的不予认定结论存在错误（如事实认定不清、法律适用不当等），劳动者有权申请劳动仲裁。虽然部分地区可能规定需先经过行政复议程序，但最终仍可通过劳动仲裁等法律途径寻求救济。
- 即便工伤未被认定，若因此产生的其他劳动权益争议（如工伤保险待遇、医疗费用支付等），劳动者同样有权申请劳动仲裁。
与工伤相关的其他劳动争议：
- 即便工伤认定不成立，劳动者与用人单位之间就工作伤害或职业病导致的其他问题（如治疗期间工资福利、社会保险缴纳等）存在争议时，也可通过劳动仲裁来解决。
二、申请劳动仲裁的要点
证据准备：
- 劳动者在申请劳动仲裁前，必须收集并整理好所有能支持自己主张的证据材料。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、医院诊断证明、事故现场照片、证人证言等。证据的充分性和有效性对于仲裁结果至关重要。
- 特别地，对于工伤认定，劳动者应准备《工伤认定申请表》、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资发放记录、工作证等）、医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书，以及其他能证明事故发生经过和原因的材料。
时效注意：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，自当事人知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，劳动者需及时行使权利，避免错过时效期而面临败诉风险。
申请流程：
- 提交仲裁申请：劳动者需准备仲裁申请书（需写明申请事项和理由）、身份证明、相关证据材料等，并向劳动争议仲裁委员会提交申请。
- 受理与通知：仲裁委员会将在一定期限内审查决定是否受理，并通知双方当事人。
- 审理与裁决：仲裁庭将组织双方进行举证、质证和辩论，并根据审理情况依法作出裁决。
三、其他法律救济途径
- 行政复议或行政诉讼：若对工伤认定决定不服，单位或劳动者均可申请行政复议。对行政复议结果不满意，还可向人民法院提起行政诉讼。
- 向劳动监察部门反映情况：劳动者也可向当地劳动监察部门反映单位不承认工伤的情况，劳动监察部门有权对单位进行监督检查并责令改正。
四、实际案例与启示
- 案例一：张某在建筑工地工作但未签订书面劳动合同，受伤后建筑公司否认劳动关系。张某收集了工资支付记录、工作证等证据，向劳动仲裁机构申请仲裁，成功确认了劳动关系，为后续工伤认定奠定了基础。
- 案例二：李某工作中受伤并被鉴定为九级伤残，但用人单位仅支付部分医疗费。李某向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付剩余的工伤待遇赔偿，最终获得了应有的赔偿。
建议：当工伤单位不承认时，劳动者应冷静应对，积极准备证据并按照法定程序申请工伤认定。若遭遇阻碍，可通过劳动仲裁、法律诉讼等途径维护自己的合法权益。同时，在整个过程中，劳动者也可寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。