结论是：公司车间班长未经员工同意全程用移动录像机监视员工工作以及休息，这一行为是否违法需分情况讨论。以下从不同角度进行分析：
一、从隐私权保护的角度
工作区域监控的合法性：
- 在工作区域内，为了保障生产安全、提高工作效率或进行必要的管理，公司有权安装监控设备。但这种监控应当是合理且必要的，且应事先告知员工，确保员工的知情权。
- 如果班长仅是在工作区域内，为了工作管理目的而短暂、合理地使用移动录像机进行监控，并且这种监控没有侵犯到员工的个人隐私（如更衣室、卫生间等私密空间），那么这种行为可能不构成违法。
休息区域监控的违法性：
- 休息区域是员工放松身心、恢复体力的场所，属于员工的个人私密空间。未经员工同意，在休息区域使用移动录像机进行全程监视，很可能侵犯到员工的隐私权。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。因此，在休息区域未经同意进行监视，很可能构成对员工隐私权的侵犯。
二、从劳动管理规范的角度
合理管理的必要性：
- 公司作为用人单位，有权对员工的工作进行管理和监督。但这种管理和监督应当遵循合法、合理、公正的原则，不得侵犯员工的合法权益。
- 如果班长使用移动录像机进行监控是为了确保工作安全、提高工作效率或纠正员工的不当行为，并且这种监控方式是合理且必要的，同时事先告知了员工并获得了员工的同意，那么这种行为可能是合法的。
不当管理的违法性：
- 如果班长未经员工同意，擅自使用移动录像机进行全程监视，并且这种监视行为超出了合理管理的范围，侵犯了员工的合法权益（如隐私权、人格尊严等），那么这种行为可能构成不当管理，甚至可能构成违法。
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当尊重和保护劳动者的合法权益，不得侵犯劳动者的人身权利和民主权利。因此，未经同意进行监视可能违反这些法律规定。
三、建议与措施
与公司沟通：
- 如果员工认为班长的监视行为侵犯了自己的合法权益，可以首先与公司进行沟通，表达自己的不满和诉求，要求公司停止不当的监视行为。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
寻求法律援助：
- 如果员工的合法权益受到了严重侵犯，还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
如果有任何关于劳动工伤或劳动仲裁的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。