结论：签的劳动合同是分公司的，是否可以问总公司要工资，主要取决于分公司的法人资格以及劳动合同中的具体约定。

一、分公司法人资格的影响

1. 不具有独立法人资格：

   • 若分公司不具有独立法人资格，其民事责任由总公司承担。在此情况下，分公司签订的劳动合同，总公司有权也有责任进行履行，包括工资的发放。因此，如果劳动合同中没有特别约定工资必须由分公司发放，那么员工理论上可以向总公司要求支付工资。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》第十三条，分公司不具有法人资格，其民事责任由公司承担。这意味着，在分公司不具有独立法人资格的情况下，总公司作为责任承担者，有权处理分公司的财务事务，包括工资发放。

2. 具有独立法人资格：

   • 若分公司具有独立法人资格，则其应独立承担责任，包括合同履行和工资支付。此时，如果劳动合同中明确约定了工资由分公司发放，那么员工应向分公司要求支付工资，而不能直接向总公司要求。
   • 风险提示：如果总公司未经分公司同意或未在劳动合同中约定的情况下代发工资，可能构成对合同相对性原则的违反，引发法律纠纷。

二、劳动合同约定的重要性

• 无论分公司是否具有独立法人资格，劳动合同中的约定都是至关重要的。劳动合同中应明确工资发放的主体、方式及时间等关键条款。
• 建议：如果员工希望工资由总公司发放，应在签订劳动合同时与分公司协商，并在合同中明确约定。这样，在后续履行过程中，如果分公司未按时发放工资，员工可以依据合同约定向总公司主张权利。

三、实际操作中的合理性及风险防范

1. 总公司代发工资的合理性：

   • 在实际操作中，总公司出于统一财务管理、资金调配等考虑，可能会选择代分公司发放工资。这种做法在分公司不具有独立法人资格的情况下是合理的。
   • 注意事项：即使总公司代发工资，也应确保劳动合同中有明确约定，并向员工充分说明，以确保员工的知情权和同意权。

2. 风险防范：

   • 明确法人资格：在签订劳动合同前，员工应确认分公司的法人资格状态，以确保合同的有效性和合法性。
   • 完善合同约定：在劳动合同中详细约定工资发放的主体、方式、时间及变更条件等关键条款，确保双方权益得到充分保障。
   • 加强沟通说明：对于总公司代发分公司工资的情况，应向员工进行充分说明和解释，确保员工对此表示理解和接受。

四、法律维权途径

• 如果员工遇到工资拖欠或未按时发放的情况，可以首先尝试与公司协商解决。
• 协商无果时：员工可以依法向当地劳动执法监察大队投诉或申请劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。

总结：签的劳动合同是分公司的，是否可以问总公司要工资，需根据分公司的法人资格及劳动合同中的具体约定来判断。如果分公司不具有独立法人资格或劳动合同中有明确约定，员工可以向总公司要求支付工资。但无论如何，都应确保劳动合同中的约定明确、合法，并在遇到问题时及时采取法律维权途径。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。