结论：劳务合同是和分公司签的，在一定条件下是可以告总公司的。具体能否告总公司，需要结合实际情况和法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 分公司与总公司的法律关系：

   • 分公司是总公司的分支机构，不具有独立的法人资格，其民事责任由总公司承担。这意味着，分公司虽然可以独立进行一些经营活动，但在法律上，其责任最终是由总公司来承担的。

2. 劳务合同签订主体与责任承担：

   • 如果劳务合同是与分公司签订的，那么从合同相对性的角度来看，分公司是合同的直接当事人。然而，由于分公司不具有独立的法人资格，当分公司无法履行合同义务或造成损害时，根据法律规定，总公司需要承担相应的责任。

3. 起诉总公司的条件：

   • 分公司无法履行义务：如果分公司因为各种原因（如破产、解散等）无法履行劳务合同中的义务，劳动者可以要求总公司承担责任。
   • 分公司行为代表总公司：如果分公司的行为在法律上被视为总公司的行为（如分公司以总公司的名义进行经营活动），那么劳动者也可以直接起诉总公司。
   • 合同中有明确约定：如果劳务合同中明确约定了总公司对分公司的债务承担连带责任或其他形式的责任，那么劳动者可以根据合同约定直接起诉总公司。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：在起诉前，劳动者需要收集足够的证据来证明分公司无法履行义务、分公司行为代表总公司或合同中有明确约定等事实。
   • 咨询律师：由于法律问题具有复杂性，劳动者在起诉前最好咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
   • 选择管辖法院：根据法律规定和实际情况，选择合适的管辖法院进行起诉。

特殊场景：

• 如果分公司具有独立的营业执照和一定的财产，且能够独立承担民事责任（尽管在法律上其责任最终由总公司承担），那么在某些情况下，劳动者也可以选择直接起诉分公司。但如果分公司财产不足以清偿债务，劳动者仍然可以要求总公司承担补充责任。

后续行动建议：

• 如果您遇到了与分公司签订劳务合同但分公司无法履行义务的情况，建议您首先与总公司进行协商，看是否能够达成和解或获得赔偿。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，请务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

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