针对您提出的问题，即如何在文字上表达“不给劳动合同还说劳务关系”的情况，以下是我的详细分析和建议：

一、明确核心事实与法律关系

首先，您需要明确几个核心事实：

1. 未提供劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与您签订书面劳动合同，这是违法的。

2. 声称存在劳务关系：劳务关系与劳动关系在法律上有着明显的区别。劳动关系受《劳动法》和《劳动合同法》的保护，而劳务关系则通常受《民法典》中关于合同的规定调整。如果用人单位试图将劳动关系歪曲为劳务关系，可能是为了规避法律责任。

二、文字表达建议

在文字上表达这一情况时，您可以采用以下方式：

示例一（直接陈述事实）： “本人与XX公司存在事实劳动关系，但该公司未与本人签订书面劳动合同。同时，该公司声称与本人之间为劳务关系，而非劳动关系。”

示例二（强调法律要点）： “根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系应当订立书面劳动合同。然而，XX公司未与本人签订书面劳动合同，并试图将双方的关系歪曲为劳务关系，以规避其应承担的法律责任。”

三、法律建议与行动指南

1. 收集证据：

   • 保留与用人单位的所有沟通记录，包括邮件、短信、微信等。
   • 收集能够证明您与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。
   • 如果有同事或证人能够证明您与用人单位的关系，也可以请他们出具证言。

2. 与用人单位协商：

   • 在掌握一定证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其签订书面劳动合同并承认双方存在劳动关系。
   • 如果协商无果，您可以考虑采取进一步的法律行动。

3. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：

   • 如果用人单位拒绝签订书面劳动合同并否认劳动关系，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 您也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认双方存在劳动关系并要求用人单位承担相应的法律责任。

四、可能的法律后果

如果用人单位未与您签订书面劳动合同并试图将劳动关系歪曲为劳务关系，可能会面临以下法律后果：

1. 支付双倍工资：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 承担其他法律责任：如果用人单位的行为构成违法，如未依法为劳动者缴纳社会保险费等，还可能面临其他法律责任。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。