法定节假日正常休息扣加班费是不合法的，实际上，法定节假日休息不应扣工资，若在此期间安排工作则需支付加班费。以下从不同角度为您详细分析：

一、法定节假日休息扣工资的合法性

根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条的规定，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，法定节假日是劳动者应有的休息时间，且在此期间，即便劳动者未进行实际工作，用人单位也应照常支付工资，不得扣除。因此，如果用人单位在法定节假日正常休息的情况下扣除工资，这是违法的行为。

二、法定节假日安排工作的加班费支付

如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，那么根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位需要按照不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百支付加班工资。这是为了保障劳动者的休息权益和文化生活需求，同时鼓励用人单位合理规划工作时间，防止过度加班现象的发生。

三、劳动者如何维护自己的合法权益

如果用人单位违反法律规定，在法定节假日扣除劳动者工资或未支付加班费，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：劳动者可以与用人单位进行沟通，明确指出法律规定并要求纠正不当行为，确保工资得到足额支付。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队提出投诉。劳动监察部门具备对用人单位违法行为进行查处的权力，并可责令其改正及补发工资。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或通过司法途径提起诉讼，要求用人单位不仅支付被扣工资或加班费，还可能获得相应的赔偿金。

四、特殊情况下的处理

在某些特殊情况下，如劳动者请事假恰好包含法定节假日，对于事假部分，用人单位可依法不支付工资；但法定节假日部分，用人单位仍应按规定支付工资。这是为了保障劳动者在法定节假日的基本权益。

建议：作为劳动者，应充分了解并维护自己的合法权益；而作为用人单位，则应严格遵守劳动法律法规，切实保障劳动者的各项权益。如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。