取消法定节假日加班费是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一条款明确规定了法定节假日加班时，用人单位必须支付加班费，而不能以调休或其他方式替代。
劳动者权益保护角度：
- 法定节假日是劳动者休息和放松的时间，也是他们与家人团聚、享受生活的时刻。如果用人单位取消法定节假日加班费，实际上是在剥夺劳动者应得的休息权益和经济补偿，这显然是不公平的。
- 加班费不仅是对劳动者额外工作的经济补偿，也是对他们牺牲休息时间的一种认可和尊重。取消加班费，无疑会损害劳动者的合法权益，影响他们的工作积极性和满意度。
实际操作与合规性角度：
- 在实际操作中，用人单位应当严格遵守相关法律法规，确保在法定节假日安排劳动者加班时，按照法律规定支付加班费。如果用人单位试图通过调休或其他方式替代支付加班费，可能会面临劳动监察部门的处罚和劳动者的法律诉讼。
- 对于劳动者而言，如果遇到用人单位未按规定支付法定节假日加班费的情况，他们有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
建议与指导：
- 对于用人单位而言，应当严格遵守相关法律法规，确保在法定节假日安排劳动者加班时，按照法律规定支付加班费。这不仅是法律的要求，也是维护劳动者权益、构建和谐劳动关系的必要之举。
- 对于劳动者而言，如果遇到用人单位未按规定支付法定节假日加班费的情况，应当及时与用人单位沟通协商，要求支付应得的加班费。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，取消法定节假日加班费是不合法的。用人单位应当严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到妥善保护。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。