法定节假日即使调休了，用人单位也应当支付加班费，这种做法是合法的，且是法律明确规定的义务。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

从上述条款可以看出，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬，且不得以调休等方式代替。这是因为法定节假日具有不可替代性，是全体公民共同享有的休息时间，调休仅适用于休息日加班的情况。

实际案例

以春节、国庆节等法定节假日为例，如果劳动者在这些节日期间被安排加班，即使之后用人单位安排了调休，也不能免除支付加班费的责任。劳动者有权要求用人单位按照法律规定，支付三倍工资的加班费。

维权途径

如果用人单位未依法支付法定节假日的加班费，劳动者可以采取以下措施维护自身合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求其按照法律规定支付加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由其责令用人单位限期支付。
3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。
4. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

特殊情况说明

虽然法定节假日加班必须支付加班费，但对于休息日加班，用人单位则有一定的灵活性。根据法律规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，才需要支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，在休息日加班的情况下，用人单位可以选择支付加班费或者安排补休。

总结来看，法定节假日即使调休了，用人单位也必须支付加班费，这是法律的明确规定。如果遇到用人单位未依法支付加班费的情况，劳动者应当积极采取措施维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。