结论前置：法定节假日不休不给加班费是不合法的。用人单位在法定节假日安排劳动者工作，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，不能以调休等其他方式来代替。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律的强制性规定，旨在特别保障劳动者在重要节假日期间的休息权和获得相应经济补偿的权利。

2. 加班费的支付：

   • 用人单位在法定节假日安排加班，必须按照法律规定支付加班费，不得以任何理由拒绝或拖延支付。如果用人单位违反规定，不支付或不足额支付加班费，劳动者有权依法维权。

3. 维权途径：

   • 劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。在维权过程中，劳动者应当注意保留好相关的加班证据和工资支付记录，以便在需要时提供证明。

4. 特殊情况的说明：

   • 如果法定节假日与休息日重叠，如春节期间的某些日子既是法定节假日又是休息日，那么在这些日子加班的，用人单位仍然需要按照法定节假日的标准支付加班费，而不能以调休来代替。

总结：

法定节假日不休不给加班费是明确的违法行为。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施来维护这些权益。同时，用人单位也应严格遵守法律规定，确保劳动者的加班得到合理的经济补偿，共同构建和谐稳定的劳动关系。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。