针对小餐馆检查到有过期食品且价值几十元的情况，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，处罚措施及后续影响可以归纳如下：
一、处罚措施
没收违法所得和违法食品：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收小餐馆因经营过期食品所获得的违法所得，以及这些过期食品本身。即使过期食品的价值只有几十元，这一步骤也是必不可少的。
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第五项的规定，若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下的罚款。这意味着，即使过期食品的价值只有几十元，小餐馆也可能面临五万元至十万元的罚款。
- 罚款的具体金额将由监管部门根据违法行为的严重程度、过期食品的数量和种类、以及小餐馆的整改态度等因素进行综合考量。
吊销许可证（情节严重）：
- 对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成严重后果（如消费者健康受损），监管部门将吊销小餐馆的许可证，即取消其经营资格。
二、减轻处罚的情形
- 如果小餐馆能够主动发现并及时报告过期食品，积极配合监管部门的调查处理，且未造成消费者人身健康损害等后果，那么监管部门可能会在法律规定的处罚幅度以下给予处罚。但这并不意味着可以完全免除处罚，只是可能减轻处罚的力度。
三、后续影响与建议
信用记录受损：
- 小餐馆的违法行为将被记录在案，影响其信用评级和商业信誉。这可能导致供应商减少合作、消费者信任度下降等后果。
整改要求：
- 监管部门会要求小餐馆进行整改，包括完善食品管理制度、加强员工培训、改善储存条件等。整改完成后需经过验收合格方可继续经营。
加强内部管理：
- 为了避免类似情况再次发生，小餐馆应加强内部管理，建立完善的食品库存管理制度，定期检查食品保质期，确保食品在保质期内使用。
提高员工食品安全意识：
- 培训员工如何识别和处理过期食品，提高他们的食品安全意识和责任感。
实际案例参考：
- 假设某小餐馆被发现有过期食品，货值仅为50元。除了被没收过期食品和违法所得外，该餐馆还可能面临五万元至十万元的罚款。如果餐馆能够积极配合调查并整改到位，且未造成严重后果，罚款金额可能会相对较低，但仍需承担一定的法律责任。
综上所述，小餐馆应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品质量和安全。如果出现问题，应积极配合监管部门的调查处理，并采取有效措施进行整改，以减少潜在的法律风险和经济损失。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。