餐饮店发现使用过期原料，将面临来自行政、刑事以及信用方面的多重处罚，以下为您详细介绍：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，餐饮单位使用过期原料属于严重的食品安全违法行为。具体处罚措施如下：

1. 没收违法所得和违法物品：监管部门将没收餐饮单位因使用过期原料而获得的违法所得，以及违法生产经营的食品、食品添加剂，还有用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，将处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

3. 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如过期原料货值金额较大，或使用过期原料制作的食品已经流向市场，对消费者健康构成潜在威胁，甚至引发了食品安全事故等，监管部门将吊销其食品经营许可证，即取消其从事食品生产经营活动的资格。

具体情形分析：

• 轻微情节：如果餐饮单位首次被发现使用过期原料，且涉及的过期原料数量较少、货值金额较低（如不足一千元），未造成明显危害后果，在积极配合调查处理、主动整改的情况下，可能会被处以相对较轻的罚款，比如没收违法所得和过期原料，并处以五万元罚款。
• 一般情节：若过期原料货值金额在一千元至一万元之间，或者使用过期原料的行为已经持续了一段时间，但尚未造成严重后果，除了没收相关物品外，可能会被处以八万元左右的罚款。
• 严重情节：当过期原料货值金额较大（如一万元以上），或者使用该过期原料制作的食品已经流向市场，对消费者健康构成潜在威胁，甚至引发了食品安全事故等情况时，将面临更严厉的处罚，包括处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款，以及吊销许可证。

二、刑事责任

如果因使用过期原料导致发生食品安全事故，造成严重后果，可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，相关责任人员将面临有期徒刑、拘役以及罚金等刑事处罚。例如，曾有一家烧烤店为了降低成本，长期使用过期肉类原料制作烤串，导致多名顾客食物中毒，最终烧烤店老板因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被依法追究刑事责任。

三、信用惩戒

1. 列入失信名单：餐饮单位使用过期原料的违法行为会被记入信用记录，纳入全国信用信息共享平台和国家企业信用信息公示系统。这将对餐饮单位的信誉产生严重影响，使其在银行贷款、政府招标采购、项目申报等方面受到限制。

2. 行业禁入：对于严重违法的餐饮单位和相关责任人，还可能实施行业禁入措施，限制其在一定期限内不得从事食品生产经营活动。

综上所述，餐饮店发现使用过期原料将面临严重的法律后果。因此，我建议您务必严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保食品安全，以维护消费者的健康和自身的声誉。