针对您提出的“事业单位聘用合同一直不签怎么办”的问题，我们可以从法律角度和实际操作层面来详细解答。

首先，从法律层面来看，根据《劳动合同法》及其相关实施条例，用人单位（包括事业单位）应当自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者权益的重要措施。如果事业单位一直未与您签订书面聘用合同，那么它可能违反了相关法律法规。

针对这种情况，您可以采取以下措施：

1. 与单位沟通：

   • 首先，您可以尝试与事业单位的人事部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望签订书面聘用合同的意愿，并了解未签订合同的具体原因。
   • 在沟通过程中，您可以引用相关法律法规，强调签订书面合同的重要性，以及单位未履行法定义务可能面临的法律责任。

2. 要求支付双倍工资：

   • 如果事业单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面聘用合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，您有权要求单位向您每月支付二倍的工资作为补偿。
   • 您可以向单位提出这一要求，并保留好相关证据（如工资条、工作证等），以备后续维权之需。

3. 视为订立无固定期限劳动合同：

   • 如果事业单位自用工之日起满一年仍未与您订立书面聘用合同，那么根据法律规定，将视为自用工之日起满一年的当日已经与您订立了无固定期限劳动合同。
   • 在这种情况下，您有权要求单位立即与您补订书面劳动合同，并享受无固定期限劳动合同的相关权益。

4. 向劳动保障监察部门投诉：

   • 如果事业单位拒绝与您签订书面聘用合同，或者未按照法律规定支付双倍工资等补偿，您可以向用工所在地的劳动保障监察部门投诉。
   • 劳动保障监察部门将依法对单位进行调查处理，并保障您的合法权益。

5. 申请劳动争议仲裁：

   • 如果您与事业单位之间因用工问题产生争议，且无法通过沟通协商解决，您可以向用工所在地的劳动争议仲裁委员会提出劳动争议仲裁申请。
   • 劳动争议仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并保障您的合法权益得到实现。

综上所述，如果事业单位一直未与您签订书面聘用合同，您可以通过与单位沟通、要求支付双倍工资、视为订立无固定期限劳动合同、向劳动保障监察部门投诉以及申请劳动争议仲裁等措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。