关于网上手表置换未收到表且对方失联是否构成诈骗的问题，结论需分情况讨论：

1. 若对方从始至终无履行意愿，以非法占有为目的虚构事实，则可能构成诈骗罪
   根据《刑法》第266条，诈骗罪要求行为人主观上具有非法占有目的，客观上实施了虚构事实、隐瞒真相的行为。例如，若对方在置换时提供的手表信息（如品牌、型号、成色）均为虚假，或收到你的手表后立即失联且无合理理由，可推定其主观上存在骗取财物的故意。此时，若涉案金额达到当地“数额较大”标准（通常为3000元至1万元以上），则可能构成刑事犯罪。

2. 若对方因客观原因无法履行（如突发疾病、资金链断裂），且无欺骗行为，则可能仅构成民事违约
   民事违约与刑事诈骗的核心区别在于主观意图。若对方在置换初期有真实履行意愿（如已寄出手表但物流丢失），或因个人原因暂时失联（如手机丢失、住院治疗），且无虚构事实的行为，则更可能被认定为民事纠纷。此时，你可通过民事诉讼要求对方返还手表或赔偿损失，但无法追究其刑事责任。

法律建议与行动步骤：

• 收集证据：

  • 保留所有聊天记录（如微信、QQ等），证明双方约定置换手表的具体内容（如型号、价格、交付时间）。
    
  • 保存转账记录、物流单号（如有），证明你已履行义务。
    
  • 若对方曾提供虚假信息（如伪造的手表照片、鉴定证书），需固定相关证据。

• 尝试联系对方：
  通过其他渠道（如共同好友、对方社交平台）联系对方，要求其履行约定或说明情况。若对方拒绝沟通或失联，可进一步证明其主观恶意。

• 报警或起诉：

  • 若怀疑诈骗，可向当地公安机关报案，提供证据材料。公安机关将根据调查结果决定是否立案。
    
  • 若认定为民事纠纷，可向法院提起民事诉讼，要求对方返还财物或赔偿损失。诉讼时需提交起诉状、证据清单等材料。

风险提示：

• 刑事立案标准较高，需证明对方主观上存在非法占有目的。若证据不足，公安机关可能不予立案。
  
• 民事诉讼需自行承担举证责任，若无法证明对方违约或过错，可能面临败诉风险。
  
• 网上交易存在风险，建议未来通过正规平台（如闲鱼、转转）进行置换，并保留平台交易记录作为证据。

如有进一步疑问或需协助处理，可直接向我咨询。我将结合具体案情，为你提供更详细的法律分析。