针对您提出的“员工脚伤骨折没有交保险怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论员工是否缴纳了保险，一旦在工作中发生脚伤骨折等工伤情况，老板都应承担相应的赔偿责任。这是因为，根据劳动法的相关规定，雇主有义务保障员工在工作过程中的安全与健康，当员工因工作原因受到伤害时，雇主应依法承担赔偿责任。
具体来说，老板的赔偿责任主要包括以下几个方面：
医疗费用：老板需要承担员工因伤产生的所有医疗费用，这包括挂号费、治疗费、药品费等实际发生的各项费用。这些费用是员工为了治疗伤势而必须支付的，老板有义务进行全额赔偿。
停工留薪期工资：当员工因伤不得不停工进行治疗时，老板应当支付停工留薪期工资。工资标准应按照员工受伤前的正常工资来支付，以确保员工在治疗期间的生活不受太大影响。
伤残赔偿：如果员工的脚伤骨折经专业鉴定构成伤残，老板还需支付一次性伤残补助金等相关伤残赔偿费用。具体的赔偿标准会根据伤残等级来确定，伤残等级越高，赔偿金额相应也会越高。
其他费用：除了上述费用外，老板可能还需承担员工住院期间的护理费、伙食补助费等。如果员工后续需要进行康复治疗，相应费用老板也应承担。
在赔偿过程中，如果双方就赔偿事宜无法达成一致，员工可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。劳动仲裁是一种公正、有效的解决劳动纠纷的方式，员工可以向当地的劳动仲裁机构提出申请，由仲裁机构对纠纷进行调解或裁决。
此外，我还想提醒您的是，如果员工与老板之间存在劳动关系，那么老板除了承担上述赔偿责任外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如被责令补缴社保费用并处滞纳金等。因此，从长远来看，为员工缴纳社保不仅是对员工权益的保障，也是对老板自身的一种保护。
最后，我建议您在处理此类纠纷时，及时收集相关证据，如劳动合同、医疗诊断证明等，以便在协商或仲裁过程中能够更有力地维护自己的权益。如果协商不成，不要犹豫，及时通过法律途径来解决问题。