即使和项目部没有签订书面合同，您仍可通过多种方式证明合作关系的存在，并据此维护自身权益。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、确认合作关系的存在
收集证据：
- 尽管没有书面合同，但您可以通过其他证据来证明与项目部之间的合作关系。这些证据包括但不限于：工作证、考勤记录（如有）、工资支付凭证（如银行转账记录且备注与项目相关）、工作群聊天记录、与项目相关负责人的沟通邮件、施工过程中的签字文件、项目现场的照片或视频以及其他参与者的证言。
- 依据相关法律法规，即使未订立书面合同，只要双方实际履行了合作义务，且该合作是项目部业务的组成部分，即可认定合作关系成立。
申请仲裁或诉讼确认关系：
- 如双方对合作关系是否存在有争议，您可向项目所在地或合同履行地的劳动争议仲裁委员会（如涉及劳动关系）或人民法院（如涉及一般合同关系）申请仲裁或提起诉讼，提交相关证据材料以确认合作关系的存在。
二、追讨报酬或费用
依据约定主张权益：
- 即使无书面合同，但如双方有口头约定或其他形式的协议，您可依此向项目部主张报酬或费用。
- 若项目部拒绝支付，您应收集相关证据（如聊天记录、通话录音、现场签收单等），通过协商、催款函等方式要求支付。
法律途径解决纠纷：
- 协商不成时，您可向人民法院提起诉讼，提供充分证据证明双方约定及自己已完成的工作或提供的服务。
- 法院将依据证据和事实进行判决。胜诉后，如项目部仍不履行义务，您可申请强制执行。
三、保障自身其他权益
- 如涉及工伤保险等权益：
- 若您在工作过程中遭受工伤，即使无书面合同，也可在确认合作关系后按相关法律法规申请工伤认定、劳动能力鉴定，并享受相应工伤保险待遇。
- 申请工伤认定需注意时效，一般应在事故伤害发生之日起一定期限内提出（具体根据当地规定）；如单位未申请，您或您的近亲属可在规定期限内直接向社会保险行政部门提出申请。
四、预防与建议
尽快补签合同：
- 为避免类似纠纷，建议您与项目部尽快补签正式合同，明确双方权利义务，包括工作范围、报酬标准、支付方式、违约责任等。
增强法律意识：
- 您应了解相关法律法规，特别是关于合同订立、履行、变更和解除的规定，以及劳动权益保护方面的知识。
- 如对法律条款或合同内容有疑问，可及时咨询我以获取专业建议。
积极收集证据：
- 在日常工作中，您应主动收集并保存与工作相关的各类证据，如工作记录、沟通邮件、照片视频等，以备不时之需。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。