在餐饮店打工的两名服务员相撞导致客人衣服弄油，责任的划分需依据具体情况进行判定，以下为几种可能的情况：
若服务员无过错，责任由导致相撞的侵权方承担：
- 在餐厅正常营业期间，若两名服务员中的一方（如服务员A）因匆忙行走或其他非故意行为不慎撞到另一方服务员（如服务员B），且服务员B在此次事件中没有任何违规行为（如妥善拿稳了油瓶），那么服务员B无需承担责任。
- 此时，客人作为被侵权一方，有权要求导致服务员B被撞的侵权方（即服务员A）承担责任。这包括赔偿客人衣物清洗费，若因被油撒到造成一定精神困扰，还可能需赔偿精神损害抚慰金等合理损失。
若被撞服务员存在过错，需依过错程度承担相应责任：
- 若服务员B在被撞后存在过错，如没有妥善拿稳油瓶，导致油撒到客人身上，那么服务员B需依其过错程度承担相应的责任。
- 具体责任划分需结合餐厅内人员走动情况、各方当时的具体动作行为等实际情况进行判定。例如，如果服务员B在拿油瓶时未采取合理的防护措施，那么其可能需要承担一部分责任。
餐厅可能承担的责任：
- 餐厅作为经营场所的管理者，有义务保障顾客和员工的人身安全。如果餐厅在管理上存在疏忽，如地面湿滑未及时清理、员工培训不足等，导致服务员相撞并造成客人损失，餐厅也可能需要承担一定的责任。
- 但这种责任通常是次要的，主要责任仍应由导致相撞的直接侵权方承担。
法律建议：
- 对于客人而言，应首先与餐厅或导致相撞的侵权方进行协商，要求赔偿衣物清洗费和精神损害抚慰金等合理损失。
- 如果协商无果，客人可以收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），向法院提起诉讼，要求侵权方承担赔偿责任。
- 对于餐厅和员工而言，应加强安全管理，定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力，以减少类似事件的发生。
可能的法律后果：
- 如果侵权方被认定承担责任，可能需要赔偿客人的衣物清洗费、精神损害抚慰金等合理损失。
- 如果餐厅被认定存在管理疏忽，可能需要承担一定的赔偿责任，并可能面临相关监管部门的处罚。
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