单位依法解除与达到法定退休年龄但未依法领取养老金员工的劳动关系，是否合法需分情况讨论：

1. 若员工已享受基本养老保险待遇或领取退休金：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此时劳动合同终止，单位解除劳动关系合法，无需支付经济补偿。

2. 若员工未享受基本养老保险待遇且未领取退休金：

   • 情况一：因单位原因未缴纳社保导致无法领取养老金：

     • 单位解除劳动关系可能构成违法解除。根据《劳动合同法》第四十八条，员工可要求继续履行劳动合同或主张违法解除的赔偿金（按工作年限，每满一年支付两个月工资）。
     • 法律依据：单位未依法缴纳社保，导致员工无法享受养老保险待遇，应承担相应责任。

   • 情况二：因员工个人原因未缴纳社保或未满足领取条件：

     • 此时解除劳动关系是否合法存在争议。部分地区司法实践认为，达到法定退休年龄后，劳动合同自动终止，单位无需支付经济补偿；但也有观点认为，若员工未享受养老保险待遇，单位解除可能需支付经济补偿。
     • 建议：单位应谨慎处理，最好与员工协商一致解除劳动关系，并支付相应的经济补偿，以避免法律风险。

法律建议：

• 对单位：在解除与达到法定退休年龄但未领取养老金员工的劳动关系前，应核实员工是否已享受养老保险待遇。若未享受，需评估解除的合法性及潜在风险，必要时咨询专业律师。
• 对员工：若认为单位解除劳动关系违法，可收集证据（如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张继续履行劳动合同或赔偿金。

可能后果：

• 若单位违法解除劳动关系，可能面临支付赔偿金、继续履行劳动合同等法律责任。
• 若员工主张权利，可能引发劳动争议，增加单位的时间和成本投入。

总结：单位在解除与达到法定退休年龄但未领取养老金员工的劳动关系时，需根据具体情况判断合法性，并谨慎处理以避免法律风险。如有疑问，可直接向我咨询婚姻家庭或劳动纠纷领域的法律问题。