结论是：在大多数情况下，即使没有签订合同，实习期做满7天也应当获得相应的报酬。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同法的适用：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使没有签订书面的劳动合同，只要劳动者实际提供了劳动，就与用人单位形成了事实上的劳动关系。
- 在事实劳动关系中，劳动者享有与签订书面劳动合同的劳动者同等的权利，包括获得劳动报酬的权利。
劳动报酬的支付：
- 劳动者提供了劳动，用人单位就应当按照约定的标准支付劳动报酬。如果双方没有约定具体的报酬标准，那么可以参照同行业、同岗位的工资水平或者当地最低工资标准来确定。
- 实习期虽然不同于正式的试用期或工作期，但只要劳动者实际提供了劳动，就应当获得相应的报酬。
二、实践角度
实习协议的签订：
- 在实际操作中，很多用人单位会与实习生签订实习协议，明确双方的权利和义务，包括实习期限、实习内容、实习报酬等。如果签订了实习协议，并且协议中明确规定了实习报酬，那么用人单位就应当按照协议约定支付报酬。
- 即使没有签订实习协议，只要实习生实际提供了劳动，并且用人单位接受了这种劳动，那么用人单位就应当支付相应的报酬。
劳动争议的处理：
- 如果用人单位拒绝支付实习期的报酬，实习生可以通过劳动争议调解、仲裁或者诉讼等途径来维护自己的合法权益。
- 在处理劳动争议时，实习生需要提供相关的证据来证明自己实际提供了劳动，并且用人单位接受了这种劳动。这些证据可以包括工作记录、考勤记录、同事证言等。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 实习生在实习期间应当保留好相关的证据，如工作记录、考勤记录、与用人单位的沟通记录等。这些证据在后续处理劳动争议时可能会起到关键作用。
与用人单位沟通：
- 如果实习生发现用人单位拒绝支付实习期的报酬，可以先尝试与用人单位进行沟通，了解原因并寻求解决方案。如果沟通无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。
了解相关法律法规：
- 实习生在实习前应当了解相关的法律法规，特别是关于劳动报酬、劳动合同等方面的规定。这样可以在遇到问题时更加从容地应对。
总结来说，即使没有签订合同，实习期做满7天也应当获得相应的报酬。如果用人单位拒绝支付，实习生可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。