结论前置：没签合同协议且没发工资，并不直接等同于实习关系，但无论是否为实习，只要存在事实上的劳动关系或劳务关系，劳动者或提供劳务者均有权要求支付相应的报酬。
一、关于是否构成实习关系
实习关系的定义：
- 实习通常指的是学生在校期间，为了将所学知识与实践相结合，到用人单位进行的一种临时性、学习性的工作活动。实习关系往往不构成正式的劳动关系，但双方仍应签订实习协议以明确权利和义务。
未签合同协议的影响：
- 未签订书面合同或协议，并不直接决定是否构成实习关系。关键在于双方的实际约定和履行情况。如果双方口头约定了实习的相关事宜，并且实际按照约定进行了履行，那么仍然可以认定为实习关系。然而，缺乏书面协议可能导致双方权益保障的不确定性增加。
二、关于未发工资的问题
事实劳动关系的认定：
- 即使未签订书面合同，只要劳动者能证明与用人单位存在实际的用工关系（如付出劳动、单位接受劳动成果），双方即形成事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，在事实劳动关系下，劳动者有权要求用人单位支付工资。
劳务关系的认定：
- 如果双方不构成劳动关系，而是劳务关系（如临时提供劳务），那么提供劳务者也有权根据约定获得相应的报酬。如果用人单位未支付报酬，提供劳务者可以依据《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同的相关规定，要求用人单位支付报酬。
三、维权途径与建议
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，要求补签协议并支付拖欠的报酬。这是解决问题最直接、成本最低的方式。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工作记录、沟通记录等，以备后续使用。
向相关部门投诉或申请仲裁：
- 若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉（如果构成劳动关系）或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（如果构成劳动关系且协商、投诉无果）。在投诉或申请仲裁时，需要提交相关证据来支持自己的主张。如果构成劳务关系，则可以直接向人民法院提起诉讼。
法律诉讼：
- 对仲裁裁决或投诉处理结果不满意的，还可以向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律规定作出判决，维护劳动者的合法权益。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，包括但不限于工作记录、考勤表、与用人单位的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
了解法律法规：
- 熟悉相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。如有需要，可以向我咨询获取更详细的法律解释和建议。
及时维权：
- 一旦发现自己的权益受到侵害，应及时采取行动进行维权。拖延时间可能导致证据丢失或超过法定时效期限，从而增加维权的难度。
综上所述，没签合同协议且没发工资并不直接等同于实习关系，但无论是否为实习，只要存在事实上的劳动关系或劳务关系，劳动者或提供劳务者均有权要求支付相应的报酬。如果遇到这种情况，建议及时与用人单位协商、向相关部门投诉或申请仲裁，并保留好相关证据以支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。