“没签劳动合同不一定都算实习”。是否算实习，主要取决于双方的实际法律关系以及具体的约定，而不是单纯地看是否签订了劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 实习关系与劳动关系的区别：

   • 实习关系：通常是在校学生利用业余时间进行实践学习，单位提供培训和实践机会，而非全职工作。实习关系一般不受《劳动合同法》的严格约束，但双方仍应签订实习协议以明确权利义务。
   • 劳动关系：是以就业为目的，劳动者接受单位的管理并获取报酬。劳动关系需要签订正式的劳动合同，并受《劳动合同法》的保护和约束。

2. 未签劳动合同的法律后果：

   • 如果双方实际上存在劳动关系，但单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

3. 实习未签合同的潜在风险：

   • 对实习生而言，没有书面合同可能引发薪资纠纷、工伤或侵权时的维权困难，以及离职后难以证明实习经历及成果归属等问题。
   • 对单位而言，未签实习合同可能导致劳动纠纷，被诉未签劳动合同时需承担举证责任，且败诉风险较高。

4. 建议与措施：

   • 无论是实习生还是单位，都建议签订书面协议以明确双方的权利义务。对于实习生，可以签订实习协议；对于劳动者，应签订正式的劳动合同。
   • 双方应保存好相关证据，如考勤记录、工作邮件、沟通截图等，以备不时之需。
   • 在遇到纠纷时，应优先通过协商解决；协商不成时，可以依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，没签劳动合同并不一定都算实习。双方应根据实际情况和法律规定来判断彼此之间的法律关系，并采取相应的措施来保障自己的权益。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。