结论前置：用人单位以员工工作考核低、工作效率低、工作期间休息时间长为由开除员工，是否合法及赔偿计算需分情况讨论。

1. 若用人单位规章制度合法且员工行为违反规定
   根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可解除劳动合同且无需支付经济补偿。但需满足以下条件：

   • 规章制度合法性：制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论），并向劳动者公示或告知；
     
   • 行为严重性：员工行为需达到“严重违反”程度（如长期消极怠工、多次警告后仍不改正）；
     
   • 证据充分性：用人单位需提供考核记录、监控录像、同事证言等证据，证明员工存在长期低效、休息时间过长等行为。
     若满足上述条件，开除合法，无需支付赔偿；若不满足（如制度未公示、证据不足），则可能构成违法解除，需支付赔偿金。

2. 若用人单位无法证明员工行为严重违反制度
   根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违法解除劳动合同的，劳动者可要求继续履行合同或主张赔偿金。赔偿金标准为经济补偿的2倍，即：

   • 经济补偿：按劳动者在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资；6个月以上不满1年的，按1年计算；不满6个月的，支付半个月工资。
     
   • 赔偿金：经济补偿×2。例如，工作3年的员工被违法开除，可获赔6个月工资（3×2）。
     注意：月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资3倍的，按3倍支付，且年限最高不超过12年。

3. 若员工行为未达严重程度，但用人单位以“不能胜任工作”为由开除
   根据《劳动合同法》第四十条，劳动者不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任的，用人单位可提前30日书面通知或支付1个月工资后代通知金解除合同，并支付经济补偿。但需注意：

   • 考核标准合理性：用人单位需证明考核标准客观、公正，且与岗位相关；
     
   • 培训或调岗程序：必须履行培训或调岗义务，否则可能构成违法解除。
     若未履行程序，开除违法，需支付赔偿金（经济补偿×2）。

建议：

• 用人单位应完善规章制度，明确考核标准、违纪行为及处罚措施，并确保制度合法有效；
  
• 劳动者若认为开除违法，可收集工资条、考勤记录、考核结果等证据，通过劳动仲裁主张权利。
  

如有具体案件细节（如制度内容、证据情况等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况分析。