遇到老板耍赖，工人受伤后不赔偿的情况，工人可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，务必保留能证明劳动关系的材料，如劳动合同、工资支付记录、工作证等。同时，收集与工伤相关的证据，如医院的诊断证明、病历、事故现场证人证言等。这些证据是后续申请工伤认定和主张赔偿的重要依据。

二、申请工伤认定

1. 申请时间：职工应在规定时间内，一般是事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 申请材料：包括劳动合同复印件、医疗诊断证明（病历、费用清单、检查单等）复印件、身份证复印件等。如果是交通事故，还需提供交警部门的事故责任认定书；如受伤职工为驾驶员的，需附驾驶证复印件；因履行工作职责受到暴力事故伤害的，需提交公安部门或法院的有关证明。
3. 认定流程：保险科接到申请后15日内进行审查，对符合条件的应当受理。申请材料不齐全的，会一次性告知申请人在30日内补齐材料。经审查符合认定条件的，60日内（特殊情况可以延长30日）做出工伤认定结论通知，并告知单位和个人。对认定为工伤的，会发工伤证。

三、进行劳动能力鉴定

经治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的，应申请劳动能力鉴定，确定伤残等级。劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。劳动能力鉴定标准由国务院劳动保障行政部门会同国务院卫生行政部门等部门制定。

四、主张赔偿

1. 赔偿依据：依据工伤认定和劳动能力鉴定结果，向用人单位主张相应的工伤赔偿。赔偿范围包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。
2. 维权途径：
   • 协商：首先可以尝试与老板进行协商，看是否能达成赔偿协议。
   • 仲裁：若老板仍耍赖拒绝赔偿，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自身合法权益，法院会依法判决老板承担相应的赔偿责任。

五、特殊情况处理

• 如果无法提供劳动关系证明：告知申请人提起劳动仲裁以确定劳动关系，仲裁时间不累计在受理的规定时间内。
• 如果老板未缴工伤保险：根据《工伤保险条例》的规定，用人单位未为职工缴纳工伤保险费的，由用人单位支付工伤保险待遇。因此，即使老板未缴工伤保险，工人也有权要求其承担相应的赔偿责任。

举例说明：

假设某工人在工地受伤，老板拒绝赔偿。工人首先收集了劳动合同、工资支付记录、医院诊断证明等证据。然后，在事故发生之日起1年内，向当地社会保险行政部门提出了工伤认定申请。经过审查，工人被认定为工伤，并进行了劳动能力鉴定，确定为十级伤残。随后，工人依据工伤认定和劳动能力鉴定结果，向老板主张了相应的工伤赔偿。但老板仍拒绝赔偿，于是工人向劳动争议仲裁委员会申请了仲裁。仲裁裁决后，老板仍不履行赔偿义务，工人又向人民法院提起了诉讼。最终，法院依法判决老板承担了相应的赔偿责任。

最后需要强调的是，遇到老板耍赖不赔偿的情况，工人一定要保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。不要采取过激行为或私力救济的方式，以免给自己带来不必要的麻烦。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。