老板若认为被员工工伤讹人，首先不要慌张，应冷静分析并依法应对。以下是从多个角度给出的分析和建议：
核实工伤事实与证据：
- 老板应首先核实员工所称的工伤是否真实发生，以及是否与工作有关。这包括查看事故现场、询问在场员工、调取监控录像等。
- 同时，收集并保存所有与工伤相关的证据，如医疗记录、诊断证明、事故报告等。这些证据将对于后续的处理至关重要。
依法进行工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的规定，员工发生工伤后，应由用人单位（即老板）在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 如果老板认为员工存在讹诈行为，可以在提出工伤认定申请时，同时提交相关证据，以支持自己的观点。
- 社会保险行政部门将依法进行调查核实，并作出工伤认定决定。如果认定结果与老板的观点不符，老板可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
协商与调解：
- 在工伤认定过程中或认定后，老板可以与员工进行协商，尝试达成和解协议。这可以包括赔偿金额、支付方式等条款。
- 如果协商不成，老板可以寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会等。调解机构将依法进行调解，并促成双方达成和解。
应对可能的法律诉讼：
- 如果员工对工伤认定结果或赔偿金额不满意，可能会提起劳动争议仲裁或民事诉讼。
- 在这种情况下，老板应积极准备应诉材料，包括证据清单、答辩状等，并依法参加庭审活动。
- 老板可以聘请专业律师作为代理人，以更好地维护自己的合法权益。律师将提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助老板应对法律诉讼。
防范与预防：
- 为了避免类似情况的发生，老板应加强安全管理，完善工作制度，确保员工在工作过程中的人身安全。
- 同时，老板可以定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
- 此外，老板还可以考虑购买工伤保险等商业保险，以分散工伤风险并减轻经济负担。
在处理此类问题时，老板应保持冷静和理性，依法行事并寻求专业帮助。如果老板有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。