若您是因为购买到过期商品而向商家索要1000元，此情况是否构成敲诈需视具体情形而定。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、合理维权，不构成敲诈
法律依据：根据《食品安全法》的相关规定，消费者因购买到过期食品等不符合安全标准的商品，有权要求经营者承担相应赔偿责任。具体来说，消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。因此，如果您购买的商品确实过期，且您提出的赔偿要求（如1000元）是基于这一法律规定，那么您的行为属于合理维权，不构成敲诈。
行为方式：在合理维权的过程中，您应当通过合法途径主张赔偿，如与商家协商、向消费者协会或市场监管部门投诉、提起诉讼等。只要您的行为方式合法、合理，没有采用威胁、要挟等手段，那么您的行为就不构成敲诈。
二、非法占有，可能构成敲诈
主观动机：如果您以非法占有为目的，故意夸大损害程度或编造虚假理由（如明知商品过期但未食用，却编造身体不适等虚假理由），以威胁、要挟等手段强行索要1000元，那么您的行为可能构成敲诈勒索。因为这种情况下，您的主观动机是非法占有商家的财物，而非维护自身合法权益。
行为手段：敲诈勒索通常涉及威胁、要挟等手段，迫使对方交付财物。如果您在索要赔偿的过程中采用了这些手段，如威胁商家如果不支付1000元就将此事公之于众或采取其他报复措施，那么您的行为就可能构成敲诈勒索。
三、建议与注意事项
保留证据：无论您选择哪种维权方式，都应当保留好相关证据，如购物小票、商品实物、与商家的沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的权益受损情况，并在必要时作为维权依据。
合法维权：在维权过程中，您应当遵守法律法规，通过合法途径主张赔偿。避免采用威胁、要挟等非法手段，以免陷入法律纠纷。
咨询专业意见：如果您对维权过程或赔偿金额有疑问，可以咨询专业律师或相关机构的意见。他们将能够为您提供更具体、更专业的指导。
总结来看，若您是因为购买到过期商品而向商家索要1000元，且您的行为符合法律规定和合理维权的原则，那么您的行为不构成敲诈。但如果您以非法占有为目的，采用威胁、要挟等手段强行索要财物，那么您的行为就可能构成敲诈勒索。因此，在维权过程中，请务必遵守法律法规，通过合法途径主张自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。