企业周末不给休息且加班无工资的行为，是违反我国《劳动法》相关规定的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在休息日（如周末）安排劳动者工作又不能安排补休的，需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果企业周末安排员工加班且未安排补休，就必须依法支付双倍工资作为加班费。
二、企业行为的违法性
- 未支付加班费：企业周末安排员工加班却未支付加班费，直接违反了《劳动法》的上述规定，侵犯了员工的合法权益。
- 未安排补休：如果企业既未支付加班费也未安排补休，那么这种行为就更加严重，不仅违反了法律规定，也损害了员工的休息权益。
三、员工维权措施
面对企业周末不给休息且加班无工资的行为，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与企业协商：
- 首先，尝试与企业的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确指出法律规定以及具体的加班事实，要求企业按照规定支付加班费或者安排相应补休。
收集证据：
- 为后续可能的维权行动做准备，员工应主动收集能证明加班事实的证据，包括但不限于加班申请单、工作记录、考勤记录、与加班相关的聊天记录或电子邮件等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，提交收集到的证据。劳动监察部门有权对企业进行调查，责令其改正违法行为，并支付相应的加班费。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理后问题仍未解决，或者员工认为直接申请仲裁更合适，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，双方将依据各自提供的证据和相关法律法规进行辩论和质证。仲裁委员会最终会根据事实和法律作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，员工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
四、法律后果
如果企业坚持不支付加班费且不安排补休，将面临以下法律后果：
- 被责令支付加班费及赔偿金：劳动监察部门有权责令企业限期支付加班费，并可能要求企业按应付金额的一定比例（如百分之五十以上百分之一百以下）向员工加付赔偿金。
- 面临行政处罚：企业还可能因违反劳动法律法规而面临行政处罚，如罚款等。
- 声誉受损：企业的违法行为还可能损害其声誉，影响其与员工、客户及合作伙伴的关系。
建议：作为员工，在面对企业周末不给休息且加班无工资的行为时，应积极采取措施来维护自己的合法权益。同时，也建议企业在安排员工加班时，务必遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。