产量没有达到而强制无偿加班是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律对加班的规定

根据我国《劳动法》的相关规定，用人单位不得以任何形式强制要求劳动者进行超时加班。如果因为工作任务的紧急性或工作量的增加而需要加班，用人单位必须按照法律规定支付加班费。具体来说：

1. 延长工作时间：如果用人单位安排劳动者延长工作时间，必须支付不低于工资150%的工资报酬。
2. 休息日加班：如果用人单位在休息日安排劳动者工作且无法给予相应的补休，需支付不低于工资200%的工资报酬。
3. 法定节假日加班：如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，需支付不低于工资300%的工资报酬。

二、产量未达标与无偿加班的违法性

产量未达标并不是用人单位可以强制劳动者无偿加班的合法理由。用人单位不能以产量未达标为由，违反法律规定，强制劳动者加班且不支付加班费。这种行为侵犯了劳动者的合法权益，违反了《劳动法》中关于加班和工资支付的规定。

三、劳动者的权益与维权途径

如果劳动者遇到产量未达标而被强制无偿加班的情况，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定支付加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的要求，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付加班费并承担相应的法律责任。

四、特殊情况下的加班

虽然一般情况下用人单位不得强制劳动者加班，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；以及法律、行政法规规定的其他情形，用人单位可以安排劳动者加班，但仍需按照法律规定支付加班费。然而，这些特殊情况并不包括产量未达标。

总结：产量没有达到而强制无偿加班是违法的。用人单位必须遵守《劳动法》中关于加班和工资支付的规定，不得以产量未达标为由强制劳动者无偿加班。如果劳动者遇到这种情况，可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。