产量没达标无偿加班一般是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位不得随意延长劳动者的工作时间，且延长工作时间应当支付加班费。具体来说：
加班时间限制：
- 《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 这意味着，即使产量没达标，用人单位也不能无限制地要求劳动者加班，且加班时间受到严格限制。
加班费支付：
- 《劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 因此，如果用人单位要求劳动者因产量没达标而加班，且未支付加班费，这是违法的。
合同与规章制度角度
劳动合同约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了工作时间、加班及加班费支付等条款，用人单位应当遵守。
- 如果劳动合同中没有相关规定，或者规定与法律相悖，那么法律的规定将优先适用。
用人单位规章制度：
- 用人单位的规章制度应当合法、合理，且不得与法律相抵触。如果用人单位以产量没达标为由，单方面规定劳动者无偿加班，这很可能违反了法律的规定，也损害了劳动者的合法权益。
实际操作建议
与用人单位沟通：
- 如果劳动者遇到产量没达标被要求无偿加班的情况，首先可以尝试与用人单位进行沟通，明确表达自己的权益和诉求。
收集证据：
- 如果沟通无果，劳动者可以收集相关证据，如加班记录、工资条、劳动合同等，以备后续维权之需。
寻求法律帮助：
- 如果用人单位的行为严重违反了法律的规定，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，产量没达标无偿加班一般是不合法的。劳动者在遇到此类情况时，应当了解自己的权益和诉求，并采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。