结论：通常情况下，厂里下班后回自己开的饭店途中出事故，一般不算工伤，但存在特殊情形可能被认定为工伤。下面为你详细分析：

一般情况下不算工伤

根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤，其中与上下班相关的主要为“在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”。而你描述的情况是下班后回自己开的饭店，并非是在上下班途中遭受上述特定事故伤害。这里的关键在于，上下班途中的工伤认定强调的是与工作相关的合理路径上，因特定交通事故遭受伤害，且自身非主要责任。你下班后前往自己饭店，并非是直接从工作场所到居住场所的常规上下班路径，也不属于因工作原因导致的行程，所以一般情况下不符合工伤认定条件。

特殊情形可能被认定为工伤

虽然上述情况一般不算工伤，但如果存在一些特殊关联因素，有可能被认定为工伤。例如，如果饭店的工作与你在工厂的工作存在紧密的业务关联，比如饭店是为工厂员工提供餐饮服务，是工厂业务的一种延伸或配套，且你此次前往饭店是为了处理与工厂业务相关的事务，如准备食材以供应工厂员工餐等。在这种情况下，你前往饭店的行为可以视为工作行为的合理延伸，若在此过程中发生符合《工伤保险条例》规定的伤害情形，如遭受非本人主要责任的交通事故等，就有可能被认定为工伤。不过，这种特殊情形的认定需要充分的证据来证明饭店工作与工厂工作的紧密关联性以及前往饭店是为了工作目的。

法律建议

• 收集证据：如果认为自己遭遇的事故可能符合特殊情形下的工伤认定，要尽快收集相关证据，如能证明饭店工作与工厂工作关联的合同、协议、工作安排记录等，以及事故发生时的现场证据、交警部门出具的事故责任认定书等。
• 及时申请：按照《工伤保险条例》规定，用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。所以，如果符合条件，要及时在规定时间内申请工伤认定。
• 咨询与维权：在整个过程中，如果遇到问题或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和维权方案。

希望以上解答能帮助你清晰理解相关法律问题，若有其他疑问，欢迎随时提问。