企业发放超工作量补贴后，仍需支付加班费，二者不能相互替代。具体分析如下：

1. 法律性质不同
   超工作量补贴通常是企业对员工超出常规工作量的额外劳动给予的补偿，属于企业内部福利或激励措施，其发放标准和范围由企业自主决定。而加班费是法律明确规定的义务，根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，需按不低于工资的150%（工作日）、200%（休息日未补休）、300%（法定节假日）支付加班费。二者性质不同，不能混为一谈。

2. 法律强制性差异
   超工作量补贴的发放完全取决于企业意愿，法律未强制要求。但加班费是法定权利，劳动者有权要求用人单位支付。若企业以发放超工作量补贴为由拒绝支付加班费，属于违法行为，劳动者可通过劳动仲裁或诉讼主张权利。

3. 实践中的风险
   即使企业发放了超工作量补贴，若补贴金额未达到法定加班费标准，劳动者仍可要求补足差额。例如，员工周末加班1天，企业仅发放200元补贴，但按法定标准应支付日工资的200%（假设日工资300元，则应支付600元），此时员工有权要求企业补发400元差额。

建议：企业应严格区分超工作量补贴与加班费，避免以补贴替代法定加班费。若需控制成本，可通过优化排班、提高工作效率等方式减少加班需求，而非规避法律义务。劳动者若遇到企业拒付加班费的情况，可保留考勤记录、工资条等证据，及时通过法律途径维权。