不签订书面劳动合同并不能直接视为签订了无固定期限合同，只有在特定条件下，即用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的情况下，才视为双方已订立无固定期限劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
建立劳动关系应当订立书面劳动合同：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当在一个月内与劳动者签订书面劳动合同。这是法律对用人单位的明确要求，也是保护劳动者权益的重要措施。
未签劳动合同的法律后果：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，保障劳动者的合法权益。
视为订立无固定期限劳动合同的情形：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这里的“无固定期限劳动合同”即不定期劳动关系的一种，意味着劳动合同没有一个确定的终止时间，除非双方协商一致或者依法解除，否则该合同将一直有效。
二、未签劳动合同与不定期劳动关系的关系
未签劳动合同并不直接等同于不定期劳动关系：未签劳动合同只是违反了劳动法的相关规定，需要承担相应的法律责任（如支付双倍工资差额），但并不直接导致劳动关系的性质变为不定期。
特定情形下可视为订立无固定期限劳动合同：如前所述，当用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同时，法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时劳动关系才具有不定期的性质。
三、实际案例与法律建议
在实际操作中，如果劳动者遇到用人单位未与其签订书面劳动合同的情况，可以收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，以维护自身合法权益。如果用工时间已满一年，劳动者可以主张已与用人单位订立无固定期限劳动合同，并享受相应的权益保障。
建议：
对于劳动者而言，如果发现用人单位未与其签订书面劳动合同，应及时与用人单位沟通并要求签订。如果沟通无果，可以收集相关证据并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
对于用人单位而言，应严格遵守劳动法的相关规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和赔偿责任。
如果您在这方面有任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律意见和帮助。