核心结论：合同到期员工解除合同但还有3个月工资未发，员工可通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来追讨工资。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 员工可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资未发的诉求，并要求用人单位尽快支付。
   • 协商过程中，员工可以保留相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并要求用人单位限期支付工资。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。

3. 申请仲裁：

   • 员工还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 仲裁过程中，员工需要提交相关证据，并按照仲裁程序进行陈述和辩论。仲裁委员会会依法作出裁决，要求用人单位支付工资。

4. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，员工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，员工需要提交起诉状和相关证据，并按照法院程序进行庭审。法院会依法作出判决，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。

额外建议：

• 在整个过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 员工应妥善保管好所有与工资支付相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 如果员工对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（但在此场景下，你已直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导）。

核心前提：员工与用人单位之间存在合法的劳动关系，且合同已到期但工资未全额支付。在此前提下，员工有权通过合法途径追讨拖欠的工资。