针对饭馆压着半个月工资不发的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与饭馆的负责人或管理层进行沟通，明确表达你的诉求，即要求按时支付被压的半个月工资。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，说明工资被压的情况以及这对你的生活造成的影响。
- 如果协商成功，饭馆同意支付工资，那么问题就得到了解决。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 在投诉时，你需要提供相关证据，如工资条、劳动合同、工作证等，以证明你与饭馆存在劳动关系以及工资被压的事实。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者饭馆拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 仲裁庭在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持你的诉求，饭馆需要按照裁决结果支付工资。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是一种更为正式的法律程序，通过法院的审判来解决争议。在提起诉讼时，你需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求参加庭审。
- 法院在审理案件后，会作出判决。如果判决支持你的诉求，饭馆需要按照判决结果支付工资，并可能承担额外的法律责任。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起诉讼，都需要提供相关证据来证明你的诉求。因此，务必保留好与工资相关的所有证据材料。
- 遵守法律程序：在采取法律措施时，务必遵守法律程序和规定。不要采取过激行为或违法手段来维护自己的权益，否则可能会承担相应的法律责任。
- 及时行动：如果发现工资被压的情况，应及时采取行动来维护自己的权益。不要拖延时间或放弃维权，否则可能会错过最佳的维权时机。
如果饭馆压着半个月工资不发，你有多种途径来维护自己的合法权益。你可以根据实际情况选择合适的方式来解决这个问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。