关于“实习期一年是否合法”的问题，需根据具体情况分析，以下提供明确的结论及详细解释：

1. 对于在校学生实习：

   • 结论：实习期一年不违法。
   • 解释：对于在校学生的实习，我国法律并未明确规定实习期的具体时长。因此，实习期一年并不直接违反法律法规。但需注意，实习单位与学生签订的实习协议必须基于双方的真实意愿，且内容应合法有效。实习单位在接收学生实习时，应遵守相关规定，如提供必要的劳动保护、合理的实习补贴等，以确保学生的基本权益不受侵害。

2. 对于毕业后新入职员工试用期：

   • 结论：约定一年试用期是违法的。
   • 解释：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，试用期的长度与劳动合同期限紧密相关。具体来说，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，若用人单位与劳动者约定了一年的试用期，这明显超出了法律规定的范围，属于违法行为。此种做法侵害了劳动者的合法权益，劳动者有权要求用人单位按照法律规定调整试用期期限。若因超长试用期导致工资待遇不合理等问题，劳动者可通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 对于即将毕业的大学生，如果其实习期间实际上已经履行了劳动者的主要职责，并获得了相应的劳动报酬，法院可能会根据具体情况判断双方是否构成劳动关系。若构成劳动关系，则应参照《劳动合同法》关于试用期的规定来执行。

法律建议：

• 对于在校学生而言，在签订实习协议时，应仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到保障。如遇到实习单位违反协议或侵害自己权益的情况，应及时向学校或相关部门反映。
• 对于毕业后新入职的员工而言，在签订劳动合同时，应特别注意试用期的约定。如发现用人单位约定的试用期超出法律规定范围，应及时与用人单位沟通协商，要求调整试用期期限。如协商无果，可通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。

综上所述，实习期一年的合法性需根据具体情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。