员工在续签劳动合同时，如果公司只提供一份合同，员工是有权拒签的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、合同签订的基本原则

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，劳动合同的签订需要双方（即用人单位和劳动者）在平等的基础上，通过协商达成一致意见。如果公司只提供一份合同，且未给予员工充分的时间和机会进行审阅、提出修改意见或进行协商，那么这种做法可能违反了劳动合同签订的基本原则。

二、员工拒签的权利

1. 合同内容审查权：员工在签订劳动合同前，有权对合同内容进行审查，确保合同条款符合自己的意愿和利益。如果公司只提供一份合同，且未允许员工进行审查或提出修改意见，员工可以拒签。
2. 协商一致权：劳动合同的签订需要双方协商一致。如果公司未与员工进行充分的协商，就单方面要求员工签订合同，员工有权拒签。
3. 公平合理权：劳动合同的内容应当公平合理，不得损害员工的合法权益。如果公司提供的合同条款存在不公平、不合理的情况，员工可以拒签。

三、公司可能面临的法律后果

如果公司只提供一份合同，且未遵循劳动合同签订的基本原则，员工拒签后，公司可能面临以下法律后果：

1. 无法证明劳动关系：如果公司未与员工签订书面劳动合同，且无法提供其他证据证明双方存在劳动关系，那么在发生劳动争议时，公司可能无法证明与员工之间的劳动关系，从而承担不利的法律后果。
2. 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果公司因只提供一份合同而导致未与员工签订书面劳动合同，可能需要支付双倍工资。

四、建议与措施

1. 要求公司提供多份合同：员工可以要求公司提供多份合同，以便自己进行审阅和提出修改意见。
2. 协商修改合同条款：如果员工对合同条款有异议，可以与公司进行协商，修改不合理的条款。
3. 保留证据：员工在拒签合同前，应当保留好相关证据，如公司提供的合同文本、沟通记录等，以便在发生劳动争议时维护自己的合法权益。
4. 寻求法律援助：如果员工在拒签合同后遇到法律问题，可以寻求专业的法律援助，如咨询律师或向劳动争议调解委员会申请调解。

如果有任何关于劳动合同或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。