针对你入职时说有餐补，但试用期离职了公司不发餐补的问题，以下是我的详细解答：

1. 餐补性质判断：

   • 首先，需要明确餐补的性质。如果餐补是公司规章制度中明确规定的固定福利，或者劳动合同中约定餐补是工资的一部分，那么即便你在试用期离职，也有权获得餐补。因为根据《劳动合同法》，劳动者付出劳动后，用人单位应当及时足额支付劳动报酬，餐补作为劳动报酬的一部分，应当予以发放。
   • 如果餐补是公司给予在职员工的临时性、激励性福利，且公司规章制度或劳动合同中明确规定离职员工不享受此待遇，那么你可能无法获得餐补。

2. 维权途径：

   • 如果你认为餐补应当属于你的劳动报酬，而公司拒绝支付，你可以先与公司进行协商，要求公司说明不发餐补的原因，并出示相关规定或证据。
   • 如果协商无果，你可以收集相关证据，如劳动合同中关于餐补的约定、工资条、考勤记录等，向劳动监察部门投诉，要求责令公司限期支付餐补。
   • 你也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动纠纷的前置程序。如果对仲裁结果不服，你还可以在规定时间内向法院起诉，通过司法途径维护自己的合法权益。

3. 法律建议：

   • 在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。不要采取过激行为或与公司发生冲突，以免影响自己的维权进程和结果。
   • 同时，建议你及时咨询专业律师（比如我汤伟勤律师，擅长婚姻家庭、民间借贷、合同纠纷、刑事辩护、交通事故、劳动纠纷等领域），了解自己的法律权益和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，餐补是否应当发放给你，取决于餐补的性质以及公司规章制度或劳动合同中的约定。如果餐补属于你的劳动报酬，而公司拒绝支付，你可以通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。