针对您提出的“公司承诺的餐补没发怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：
核实承诺内容：
- 首先，您需要核实公司是否确实承诺过提供餐补，以及该承诺的具体内容和形式（如口头承诺、书面协议、公司规章制度等）。这是后续维权的基础，因为只有明确了承诺的存在和内容，才能进一步判断公司是否违约。
与公司沟通：
- 在核实了承诺内容后，建议您先与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解餐补未发放的具体原因。可能是公司财务流程问题、误解或遗漏等导致的。通过沟通，您可以尝试协商解决，要求公司尽快补发餐补。
收集证据：
- 如果与公司沟通无果，或者公司拒绝承认承诺，您需要开始收集相关证据。这些证据可以包括但不限于：公司承诺餐补的书面文件、电子邮件、聊天记录、同事证言等。这些证据将用于后续可能的法律维权。
法律维权途径：
- 劳动仲裁：如果公司仍然拒绝补发餐补，您可以向当地的劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交收集到的证据，并阐述公司违约的事实和理由。劳动仲裁委员会将根据相关法律法规和事实情况作出裁决。
- 诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，或者公司拒绝履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出具有法律效力的判决。
注意事项：
- 在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 同时，要注意保护自己的合法权益，不要因为维权而影响到自己的正常工作和生活。
- 如果有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保维权过程的顺利进行。
综上所述，面对公司承诺的餐补未发放的情况，您应该先核实承诺内容，与公司沟通协商，收集证据，并根据情况选择合适的法律维权途径。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。