结论：公司餐补未写进合同但公司不给，员工可以尝试与公司协商，若协商不成，可依据实际情况考虑通过劳动仲裁等法律途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、餐补的性质与合同约定
餐补通常被视为公司给予员工的一种福利待遇，而非工资的组成部分。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项。然而，这并不意味着所有福利待遇都必须明确写入劳动合同。如果餐补是公司的一项常规福利，且在实际操作中一直按照一定标准发放，那么即使未写入合同，员工也有权要求公司按照既定标准发放。
二、公司不给餐补的可能情况与应对策略
公司政策调整：
- 如果公司因经营状况变化或其他合理原因决定取消餐补，且这一调整是合理且合法的（如经过民主程序、提前告知员工等），那么员工可能需要接受这一调整。但在此情况下，员工仍有权要求公司说明调整原因，并确保调整过程符合法律法规和公司内部规章制度。
- 应对策略：员工可以与公司进行沟通，了解调整的具体原因和背景，同时表达自己的诉求和期望。如果公司坚持取消餐补，员工可以考虑是否接受这一调整，或者寻求其他福利待遇的补偿。
公司未履行约定或承诺：
- 如果公司之前明确承诺或约定了餐补的发放，但后来无故取消或拒绝发放，那么员工有权要求公司履行约定或承诺。
- 应对策略：员工可以收集相关证据（如公司之前的通知、邮件、聊天记录等），证明公司曾承诺或约定发放餐补。然后，与公司进行协商，要求公司按照约定或承诺发放餐补。如果协商不成，员工可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
餐补作为工资组成部分的争议：
- 如果餐补实际上被视为工资的一部分（如以现金形式直接发放到员工工资卡中），且公司未将其写入劳动合同，那么员工在要求公司发放餐补时，可能需要证明餐补与工资的关系。
- 应对策略：员工可以收集工资条、银行流水等证据，证明餐补是工资的一部分。然后，与公司进行协商，要求公司按照实际发放标准补发餐补。如果协商不成，员工同样可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。
三、劳动仲裁的流程与注意事项
如果员工与公司协商无果，且认为公司不给餐补的行为侵犯了自己的合法权益，那么可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，员工需要注意以下几点：
- 准备充分证据：包括与公司沟通的记录、公司之前的通知或承诺、工资条、银行流水等，以证明自己的诉求和公司的违法行为。
- 明确仲裁请求：在申请仲裁时，员工需要明确自己的仲裁请求，如要求公司补发餐补、支付经济补偿等。
- 遵循仲裁程序：员工需要按照劳动仲裁机构的程序要求进行申请和参与仲裁活动，确保自己的权益得到充分保障。
最后，公司餐补未写进合同但公司不给的情况，员工应首先尝试与公司协商解决。如果协商不成，且员工认为自己的合法权益受到侵犯，那么可以考虑通过劳动仲裁等法律途径来维护自身权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。