结论前置：入职须知中约定试用期离职不发工资的条款是违法的，您有权要求公司支付试用期离职的工资。以下从法律角度、维权途径、注意事项三个方面为您详细分析：
法律角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条的规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这明确表明，试用期员工同样享有获得劳动报酬的权利。
- 同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，公司约定试用期离职不发工资，违反了上述法律规定，该条款是无效的。
维权途径：
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，明确表达您的诉求，即要求公司按照法律规定支付试用期离职的工资。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并责令公司改正，支付您应得的工资。
- 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，要求公司支付您的工资。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
注意事项：
- 保留证据：在维权过程中，您需要保留好相关证据，如入职须知、劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与公司之间的劳动关系以及您的工资情况。
- 及时行动：一旦发现公司存在违法行为，您应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限，导致无法维权。
- 理性维权：在维权过程中，您应保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
总结：入职须知中约定试用期离职不发工资的条款是违法的，您有权要求公司支付试用期离职的工资。如果公司拒绝支付，您可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，及时行动，并理性维权。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。