针对您提出的“上班11年没签劳动合同”的问题，以下是我的详细解答：
结论：
视为已订立无固定期限劳动合同：根据相关法律规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。因此，您虽然上班11年未签订书面劳动合同，但法律上已视为您与公司订立了无固定期限劳动合同。
可要求支付双倍工资差额及补缴社保：您有权要求公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额（但需注意仲裁时效限制，一般从知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出），并可要求公司补缴工作期间的社保。
详细解答：
关于无固定期限劳动合同：
- 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同并非没有终止时间，而是指劳动合同的期限长短不能确定，但只要没有出现法律规定的条件或者双方约定的条件，双方当事人就要继续履行劳动合同规定的义务。
- 一旦出现了法律规定的情形（如劳动者严重违反用人单位规章制度、用人单位经济性裁员等），无固定期限劳动合同也同样能够解除。
关于双倍工资差额及补缴社保：
- 对于您上班11年未签劳动合同的情况，前10年（除去第12个月视为已签订无固定期限合同不计算双倍工资）都应支付双倍工资。计算方式为月工资×2×119个月（具体月数可能因实际情况有所调整，此处为示例）。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 您还可要求公司补缴工作期间的社保，这是您的合法权益。
维权途径：
- 您可先与公司协商解决，若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需准备好证明劳动关系的相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
- 仲裁委将根据双方提供的证据及陈述进行审理并作出裁决。若对仲裁结果不服，还可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
建议：
- 在维权过程中，请务必保留好相关证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明您的劳动关系及工作年限。
- 如有需要，可直接向我咨询相关法律问题，我将为您提供专业的法律建议和帮助。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。