结论：周六生孩子，产假从周一开始请是否可以，取决于具体的法律法规和公司的规章制度。

1. 法律法规层面：根据《劳动法》和《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受产假，具体天数由法律规定，且产假期间享受生育津贴和医疗费用等待遇。然而，这些法律法规并未明确规定产假必须从何时开始请。因此，从法律层面来看，周六生孩子后，选择从周一开始请产假并无明确违法之处。

2. 公司规章制度层面：不同的公司可能有不同的规章制度，关于产假的具体安排也可能有所差异。有些公司可能要求女职工在生育后立即开始休产假，而有些公司则可能允许女职工在生育后的一段时间内灵活选择休产假的时间。因此，具体能否从周一开始请产假，还需参考所在公司的规章制度。

综上所述，周六生孩子后，产假从周一开始请是否可行，需结合具体的法律法规和公司的规章制度来判断。建议您查阅所在公司的相关规章制度，或咨询公司的人事部门，以获取最准确的信息。如有其他法律问题，可直接向我咨询。