针对您提出的“多囊胰岛素抵抗单亲家庭危困状态被公司骗签了自愿离职可撤销吗”的问题，我首先明确回答：在特定情况下，被公司骗签的自愿离职协议有可能被撤销。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，劳动合同的签订、变更、解除都应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
   • 如果公司在签订自愿离职协议时存在欺诈、胁迫等不正当手段，导致劳动者在违背真实意愿的情况下签订了协议，那么该协议可能因违反上述原则而被撤销。

2. 撤销条件：

   • 要撤销被骗签的自愿离职协议，劳动者需要证明公司在签订协议时存在欺诈行为，如提供虚假信息、隐瞒重要事实等。
   • 同时，劳动者还需要证明自己是因欺诈行为而违背真实意愿签订了协议。

3. 撤销程序：

   • 劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求撤销自愿离职协议。
   • 在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明公司的欺诈行为和自己的被迫签约情况。
   • 如果仲裁委员会认定协议确实存在欺诈且违反了劳动者的真实意愿，那么该协议将被撤销，劳动者与公司之间的劳动关系可能得以恢复或按照法律规定进行相应处理。

4. 特殊情况考虑：

   • 您提到的“多囊胰岛素抵抗单亲家庭危困状态”虽然可能影响了您的判断力和决策能力，但这些因素并不直接决定协议的撤销与否。关键在于公司是否存在欺诈行为以及您是否因此被迫签约。
   • 如果您的健康状况或家庭状况在签订协议时对公司构成了欺诈的诱因或利用了您的弱势地位，那么这些因素可能作为撤销协议的辅助证据。

综上所述，被公司骗签的自愿离职协议在特定情况下是可以被撤销的。但具体能否撤销以及撤销后的法律后果还需要根据具体情况和证据来判断。如果您认为自己在签订协议时受到了欺诈或胁迫，请尽快收集证据并向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请以维护自己的合法权益。