是的，牙科诊所的医生没有执业医师证行医是违法的。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国医师法》第十三条第四款规定：“未注册取得医师执业证书，不得从事医师执业活动。”这表明，任何未取得医师执业证书的个人都不得从事医疗活动。
- 《中华人民共和国刑法》第三百三十六条也明确规定，未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，将面临刑事处罚。
法律后果：
- 行政处罚：对于非法行医行为，卫生行政部门将依法取缔非法行医的牙科诊所，查封、没收相关的诊疗设备、药品及器械，并处以罚款。同时，对于已取得医师执业资格但非法行医的医师，卫生行政部门将吊销其执业证书。
- 刑事处罚：如果非法行医情节严重，达到犯罪标准，将触犯《中华人民共和国刑法》中的非法行医罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚。如果非法行医行为严重损害了就诊人的身体健康，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若导致就诊人死亡，将处十年以上有期徒刑，并处罚金。
- 民事赔偿责任：非法行医行为给患者造成人身损害的，还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾生活补助费、丧葬费以及精神损害抚慰金等。
综上所述，牙科诊所的医生如果没有执业医师证而行医，不仅违反了法律法规，还将面临严重的法律后果。因此，建议所有从事医疗活动的人员必须依法取得相应的执业资格，并严格遵守相关法律法规，以确保患者的生命安全和身体健康。如果你发现有人非法行医，可以向当地卫生监督部门举报。