关于您提出的“事业单位录取通知书还没有发能否办理辞职”的问题，这主要取决于您当前的工作单位以及您即将入职的事业单位的具体规定和实际情况。以下是一些建议和分析，希望能帮助您更好地做出决策。

首先，从一般劳动法的角度来看，员工提出辞职需要提前通知单位，通常是提前三十天。这是为了确保工作的连续性和给单位足够的时间来寻找替代人员。因此，在您决定辞职之前，最好先查看您所在工作单位的劳动合同或相关规章制度，了解具体的辞职流程和要求。

其次，对于事业单位录取通知书还未发放的情况，您需要考虑的是，如果此时提出辞职并成功办理，而后续因某种原因未能入职事业单位，您可能会面临一段无业的时期。因此，在做出决定之前，建议您与即将入职的事业单位进行沟通，了解他们对您当前工作状态的看法以及入职时间的具体安排。

另外，您还需要考虑的是辞职可能带来的其他影响，比如社保、公积金等福利的转移问题。在办理辞职手续时，务必确保所有相关手续都已妥善办理，以免影响您未来的就业和福利。

最后，结合您提供的参考信息中的“热点回应”部分，可以看出，在某些情况下，单位可能会对员工辞职后的某些证明文件有一定的宽限时间。但这并不意味着所有单位都会如此灵活处理。因此，在决定辞职之前，最好还是与当前工作单位和即将入职的事业单位进行充分的沟通，确保您的决定不会给您带来不必要的麻烦。

综上所述，事业单位录取通知书还没有发时能否办理辞职，需要您综合考虑多方面因素后做出决定。建议您在做出决定前与相关单位进行充分沟通，并确保所有手续都已妥善办理。