针对“给饭店装修工伤可以告饭店老板吗”这一问题，首先我们要明确的是，工伤赔偿的责任主体通常是用工单位或雇主，而非具体的个人（如饭店老板），但饭店老板作为雇主或用工单位的代表，在特定情况下确实可能承担相应的法律责任。以下是对这一问题的详细分析：

1. 工伤认定的基本原则：

   • 工伤是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害和职业病。
   • 工伤赔偿的责任主体是用工单位或雇主，他们应当为劳动者购买工伤保险，并在劳动者发生工伤时承担相应的赔偿责任。

2. 饭店装修工伤的具体情况：

   • 如果你是在给饭店装修的过程中受伤，且符合工伤的认定条件（如在工作时间、工作场所内，因工作原因受伤），那么你有权向用工单位或雇主主张工伤赔偿。
   • 饭店老板作为雇主或用工单位的代表，如果未依法为你购买工伤保险或未履行相应的赔偿责任，你可以依法向其主张权益。

3. 法律途径：

   • 首先，你需要进行工伤认定，这通常需要通过当地的劳动和社会保障部门进行。
   • 如果工伤认定成功，你可以依据《工伤保险条例》等相关法律法规，向用工单位或雇主主张工伤赔偿，包括但不限于医疗费、误工费、伤残补助金等。
   • 如果用工单位或雇主拒绝赔偿，你可以通过法律途径维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起民事诉讼。

4. 结论：

   • 因此，给饭店装修工伤后，你可以告饭店老板（作为雇主或用工单位的代表），但更准确的表述应该是向用工单位或雇主主张工伤赔偿。
   • 在具体操作上，你需要先进行工伤认定，然后根据认定结果依法主张权益。

综上所述，给饭店装修工伤后，你有权向用工单位或雇主（包括饭店老板）主张工伤赔偿。如果遇到困难或疑问，建议咨询当地的劳动和社会保障部门或专业律师以获取更具体的法律建议。