可以起诉。因宾馆施工不当导致受伤，这涉及到宾馆作为经营场所的安全保障义务问题，以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。宾馆作为经营场所，有义务为顾客提供一个安全的环境，施工不当导致顾客受伤，显然宾馆没有尽到相应的安全保障义务。

起诉条件

1. 存在侵权行为：宾馆的施工行为存在不当之处，比如施工区域没有设置明显的警示标志、没有采取必要的安全防护措施等，这些不当行为直接导致了你的受伤，这就是侵权行为的存在。
2. 有损害结果：你需要有实际的损害结果发生，比如身体受伤需要就医治疗，产生了医疗费、误工费等经济损失，或者造成了身体残疾等严重后果。
3. 侵权行为与损害结果之间存在因果关系：即你的受伤是由于宾馆的施工不当行为直接导致的，两者之间存在必然的联系。例如，你是因为踩到施工区域未清理的杂物而摔倒受伤，那么就可以认定存在因果关系。

起诉流程

1. 收集证据：这是起诉的关键环节。你需要收集能够证明宾馆施工不当以及你受伤事实的证据，比如现场照片，拍摄施工区域的情况，包括警示标志的设置情况、安全防护措施的情况等；医疗记录，包括病历、诊断证明、医疗费发票等，证明你的受伤情况以及治疗费用；证人证言，如果有目击者，可以请他们出具证人证言，证明事故发生的经过。
2. 确定被告：被告就是宾馆的经营者或者管理者，你可以通过宾馆的营业执照等信息来确定被告的主体资格。
3. 撰写起诉状：起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。诉讼请求可以包括要求宾馆赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等经济损失；事实与理由部分要详细阐述宾馆施工不当的行为、你受伤的经过以及两者之间的因果关系等。
4. 向法院提起诉讼：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，法院会审查你的起诉材料，符合立案条件的会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
5. 参加庭审：在庭审过程中，你需要按照法院的安排进行陈述、举证、质证等，法院会根据双方的证据和陈述进行审理，并作出判决。

可能的法律后果

如果法院认定宾馆存在过错，未尽到安全保障义务，那么宾馆需要承担相应的赔偿责任。赔偿的范围包括你因受伤而产生的医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如果构成残疾）、精神损害抚慰金等合理费用。具体的赔偿数额会根据你的实际损失情况以及法院的判决来确定。

如果你遇到了因宾馆施工不当导致受伤的情况，不要犹豫，可以通过上述流程来维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。