在公司与员工谈辞退但赔偿未谈拢的情况下，员工并不能被视为已辞退。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动关系的存续：

   • 在公司未正式出具书面解除劳动合同通知前，劳动关系依然有效。即使双方就辞退事宜进行了沟通，但只要没有完成正式的离职手续，员工在法律上仍然被视为在职员工。

2. 公司行为的性质：

   • 公司提出辞退意向，但赔偿未谈拢，这表示双方就劳动合同的解除条件（包括经济补偿等）未达成一致。在此情况下，公司不能单方面视为员工已辞退，否则可能构成违法解除劳动合同。

3. 员工的权利：

   • 员工有权要求公司明确劳动关系状态，并根据实际情况考虑是否主张赔偿。如果公司确实有意辞退员工，但双方就赔偿问题无法达成一致，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 公司的义务：

   • 公司应谨慎处理与员工的劳动关系，确保管理行为合法合规。在辞退员工时，应依法支付经济补偿，并与员工办理正式的离职手续。如果公司违反法律规定，可能需要承担相应的法律责任。

综上所述，公司与员工谈辞退但赔偿未谈拢时，员工并不能被视为已辞退。双方应继续沟通协商，明确劳动关系状态，并依法处理相关事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。