关于您提出的“入职公司未签合同什么情况下可以起诉”的问题，我可以明确地告诉您，在满足一定条件下，您确实可以通过法律途径起诉公司。以下是对这一问题的详细解答：

核心结论

在入职公司未签订劳动合同的情况下，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以向法院提起诉讼。

详细解答

1. 法律基础：

   • 根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 劳动争议需先经过仲裁程序，对仲裁裁决不服的，才可以向法院提起诉讼。未签合同引发的纠纷属于劳动争议范畴。

2. 维权步骤：

   • 协商：首先，您可以与公司协商，要求签订劳动合同并支付双倍工资。
   • 收集证据：如果协商不成，您需要收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
   • 申请仲裁：携带收集到的证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付双倍工资等权益。
   • 提起诉讼：如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

3. 注意事项：

   • 时效问题：申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。请务必在时效期内采取行动。
   • 证据保留：在维权过程中，证据的保留至关重要。请确保您收集的证据真实、有效，并能充分证明您的劳动关系和权益受损情况。

综上所述，当您入职公司未签订劳动合同时，若用人单位存在超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的情况，您可以通过协商、收集证据、申请仲裁和提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。