公司应明确告知加班安排，员工若声称未看到加班通知，需依据具体情况处理。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析和应对：

一. 研究合同条款

首先，应仔细研究劳动合同中关于加班的条款。如果合同中明确规定了加班事宜且员工已签字确认，那么通常情况下应按合同执行。但需注意，若合同中存在未明确告知加班义务的情况，员工可能有权提出异议。

二. 明确告知义务

依据劳动法律，雇主有义务明确告知员工加班安排，包括加班的原因、时间、工作内容等。如果公司未履行这一告知义务，员工可能因此提出加班无效的主张。

三. 沟通与协商

1. 主动沟通：当员工提出未看到加班通知时，公司应主动与员工沟通，了解具体情况，并解释加班的必然性和紧迫性。
2. 协商解决方案：双方可以协商调整工作安排，如调整任务分配、优化工作流程或延迟非紧急项目的截止日期，以减少不必要的加班。

四. 法律途径

如果员工坚持认为加班安排无效，且无法通过沟通协商解决，公司可能需要通过法律途径解决争议。在此过程中，公司应准备充分的证据，如加班通知记录、员工确认加班的邮件或短信等，以证明已履行告知义务。

五. 预防未来争议

为避免未来类似争议的发生，公司应：

1. 完善加班通知制度：确保加班通知能够准确、及时地传达给员工，如通过电子邮件、短信或企业内部通讯工具等。
2. 加强员工培训：定期对员工进行劳动法律和公司规章制度的培训，提高员工的法律意识和规则意识。

我的观点：面对员工提出未看到加班通知的情况，公司应首先检查自身是否已履行告知义务，并通过积极沟通寻求解决方案。同时，公司应不断完善加班通知制度和员工培训体系，以预防未来类似争议的发生。如有必要，可通过法律途径解决争议。