针对您提出的问题，首先明确结论：老板不承认工伤但经鉴定确实是工伤，并且在医疗期过后不安排工作且不支付后期工资的行为是违法的。您有权要求相应的工伤赔偿和工资支付。以下是对此问题的详细分析：

1. 工伤认定与赔偿：

   • 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。既然已经经过鉴定确认是工伤，那么您就有权享受工伤保险待遇。
   • 工伤赔偿包括但不限于医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费等，以及根据伤残等级确定的伤残津贴、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。

2. 医疗期与工资支付：

   • 根据《劳动法》和《工伤保险条例》，员工因工伤需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
   • 医疗期过后，如果单位不安排工作，应当继续按照原工资标准支付工资，或者按照相关规定支付生活费，直至安排工作或者解除劳动关系。

3. 老板殴打员工：

   • 老板殴打员工是违法行为，可能构成治安处罚或者刑事责任。您可以向公安机关报案，要求追究老板的法律责任。
   • 同时，您也有权要求老板承担因殴打造成的医疗费用、误工费等损失。

4. 后续行动建议：

   • 与老板进行协商，要求支付工伤赔偿和医疗期过后的工资。
   • 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求查处老板的违法行为。
   • 必要时，可以提起劳动仲裁或者诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，您有权要求老板支付工伤赔偿和医疗期过后的工资，并且对于老板的殴打行为可以追究其法律责任。如果老板不配合，您可以通过法律途径来维护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或者咨询，请随时向我提问。